往期文章
高效液相色谱法测定绍兴黄酒中有机酸
发酵法生产葡萄糖酸钠技术
我院“发酵工程”岗位被山东省人民政府认定为“泰山学者”建设工程岗位
棕榈油产业介绍及其应用
刘建军博士、研究员被山东省人民政府授予“泰山学者”特聘教授荣誉称号
从圣女果中提取番茄红素的工艺优化
美国一项研究可使纤维素转化成淀粉
支链氨基酸速溶固体饮料的研制
保健型红枣啤酒发酵工艺研究
HACCP在全蝎酒生产中的应用
冷藏白桃原料对罐头风味的影响
生物法生产3-羟基丁酮概述
葡萄酒生产过程产生的化合物对其风味及香气的影响
《山东食品发酵》征稿启示
发酵肉制品研究现状及发展趋势
山东饮品
新研究发现:砷污染饮用水危害堪比吸烟几十年
菊芋资源开发利用研究进展
泡菜中一株芽胞杆菌的分离及生理生化鉴定
综合开发红枣系列产品 推动枣产业快速发展
